Fett macht dick und die Erde ist eine Scheibe

Zur WUB, der Woche unabhängiger Buchhandlungen, lassen wir die Schlaue Stunde wieder aufleben. Die Nordenhamer Heilpraktikerin Ulrike Fuchs macht uns ein bisschen schlauer und nimmt uns die Angst vor dem Weihnachtsbraten. Wie immer gibt es ein Glas Wein, dann lässt es sich besser zuhören.

Wir werden immer dicker und chronische Erkrankungen wie Diabetes, Gicht oder Rheuma steigen explosionsartig. Hat das was miteinander zu tun? Wir denken oft, dass unser Körper unverwüstlich ist. Ist er das wirklich? Brauchen wir das Fett überhaupt? Unzählige Ernährungsratgeber und Diätbücher suggerieren eine schnelle Gewichtsreduktion durch Fettreduzierung. Für viele Produkte gibt es fettreduzierte Alternativen. Was macht denn überhaupt Sinn? … und wenn ich mich gesund ernähren möchte – womit fange ich überhaupt an.

Wir sortieren den Dschungel von gesättigten/ungesättigten Fetten, Omega 3,6 und 9, DHA und EPA.